我的恋爱之路可以从丢弃的牡蛎壳中找到。就我们最近的旅行来说西雅图那俄勒冈州和南加州烤生蚝从猪岛这启发了我们今天的食谱——这些双壳类动物与许多快乐的食物回忆结合在一起。但在我们开始恋爱的几次(将近三年前!)，牡蛎是尴尬的核心——这种尴尬经常困扰着你对某人有很大的好感。
在我们的第二次晚餐约会中，查理带我去了布鲁克林他最喜欢的一家餐馆。不出所料，因为我已经知道他是一个一流的享乐主义者，菜单上他的理想餐是一打牡蛎和鹅肝酱开始，然后是鹿肉。他还告诉我，当他住在这个地区的时候，他经常在工作日的晚上坐在酒吧里，自己点5道菜的品尝菜单。显然，这是一笔很大的交易。
当我想象着我们一起变老的时候——我穿着亚麻罩衫裙和黛安·基顿式的衣服在厨房里毛茸茸的lob.，查理在研究中，他的吸烟夹克覆盖了一只提交给鹅肝脏和卡门培训队的胁迫的腹部 - 第一个牡蛎到达了我的嘴唇，而这种幻想被更紧迫的食物中毒恐惧所取代。
什么是清凉海水和盐水清爽的墨水，有一个海鲜柜台切割板的恐惧，尚未在一周内清洁。我们的面孔齐声吻，我可以看到查理的内部对话填补恐慌。
他把我们带到一家有变质海鲜的餐馆188bet金宝搏体育，这说明他的食物口味如何?那么多鹅肝酱能弥补这样的罪过吗?我们应该把他们送回去吗?或者寄希望于前两个是侥幸，然后吃掉剩下的12个?
另一方面，我更关注的是这些牡蛎在接下来的24小时里会对我们的内脏产生什么影响。如果知道我们最后可能会肩并肩躺在浴室地板上，我们还能一起回家吗?
通常，我会立即通知服务器并将金属盆地返回厨房。但是我自己的内部辩论强迫我安静地让我的笨拙的一面赞成查理的不协调方式。而不是说话，我翻过来剩下的牡蛎壳。服务员清除了可能的空盘盘，我们召集了选择性记忆的力量，并继续享受享受陆地的剩余菜肴。
当你遇到一只坏的软体动物时，你马上就会知道。但就像打翻骆驼背的龙舌兰酒一样，现在做任何事都太晚了，只能等待后果。也许给服务员和厨房工作人员一张通行证是好事，但这一次坏牡蛎让我们很容易地摆脱了困扰(宿醉相当于a完整的原谅）。没有痛苦的后果，我很快就忘了那部分饭。188bet金宝搏体育
直到几个月后，我发现（通过查理的母亲）我的牡蛎同理心是真正封锁交易的原因。虽然我的咄咄逼人的直言不讳的一面是我在袖子上穿的那个，但很高兴记住，保持内心并不总是毒害。
幸运的是，我们三年的共同生活经历只是从那里开始的。一些最精彩的部分已经从水中抽出Tomales海湾。
多亏了无尽的婚礼季节在美国，每当有朋友在加州结婚，查理和我就养成了在因弗内斯过夜的小习惯。当我们这样做的时候，停在猪岛牡蛎公司横跨海湾是必须的。他们的牡蛎可以在全国各地的菜单上找到，但他们从未比在从海拔5英尺远的海上坐在木制的露台上供应时更加甜美和微妙。（对于记录，当我们回家时，由于第二个日期事件，我们很少从西海岸达到品种！）。
在纯净、未改变的状态下如此完美的食物，搅乱它似乎是一种亵渎。但是一旦你品尝了波旁墨西哥风味的黄油，你就会意识到，如果不时不时地给牡蛎做些治疗，那简直就是犯罪。
我们通常不会设法离开Tomales Bay而没有订购第二轮这些烧烤牡蛎。熔化的Chipotle Bourbon Buggry与咸牡蛎盐水混合，并在壳体的深槽内到达冒泡。大蒜，蜂蜜和辣椒，抱着牡蛎的肉体表面令人焦虑，使他们的口味不会压倒海鲜。整个事情就像一个甜蜜的黄油枕头。
我改编了黄油食谱猪岛的网站为了满足一打牡蛎的需求，我想在家你肯定不会想剥这么多。一旦你费了很大的劲把壳打开，这些牡蛎在烤架上或在烤炉下只需要烤3分钟。如果有什么时候需要一点黄油形式的额外享乐，那就是在夏天的最后几天。
所以这个周末让你的头发下来，沉迷于一个小花多图酒黄油，如果你碰巧在你的批量烤的牡蛎中得到了一个糟糕的牡蛎，就会转过来，试着享受聚会。查理和我将继续玛莎葡萄园岛毫无疑问，在我们身后，牡蛎壳留下的痕迹更加明显。
从一个健康，牡蛎爱188博金宝网页好的鸡舍，
xoxo.
菲比
烤牡蛎配墨西哥风味波旁黄油
原料
- 1/2粘贴令人迷住的黄油，4汤匙，软化到室温
- 2汤匙波本威士忌
- 2汤匙蜂蜜
- 2片蒜瓣切碎
- 1Chipotle Chili在Adobo酱，切碎
- 12.牡蛎，匆匆忙忙
指令
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在小型食品加工机或混合碗中，结合黄油，波旁，蜂蜜，大蒜和Chipotle。搅拌或脉冲直至混合良好。您可以提前1周的黄油混合物，并冷藏直至准备服务。如果你打算在炎热的阳光下烹饪，请务必在开始之前冷却黄油，直到开始，大约1小时。188bet金宝搏体育
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当准备烧烤时，打开你的烤架或烤具。把黄油从冰箱里拿出来，在每个去壳的牡蛎上放一汤匙。将生蚝放在烤架上或转移到烤盘上，放在烤炉下。当牡蛎和黄油起泡并焦糖化后，把它们从烤架或烤炉上拿出来，大约3分钟。188bet金宝搏体育稍凉后再享用(贝壳会很热)。立即吃!
配方笔记
如果你用食品加工机的话，把波旁威士忌倒入黄油会比较容易。不过，你也可以很容易地把黄油混合物舀到牡蛎上，让它有点结块——反正它也要融化了!如果你是烤牡蛎而不是烤牡蛎，在每个牡蛎壳下面放一小堆盐以保持它们直立，否则黄油会溅得到处都是。
如果你做了这个，标签@phoebelapine和#feedmephoebe -我很想看到它!
爱贝壳下的盐的诀窍，让它们保持直立!
It works 75 percent of the time I had a few tiny capsizing incidents with this batch.
哇:看起来很好吃!
谢谢布丽姬特! !I’m taking oyster season into September for sure After all, these ones involve the oven!
那些牡蛎看起来很好吃……多么原始的食谱啊，牡蛎加威士忌!期待着尝试一下。
耶！希望你喜欢他们。他们是猪岛牡蛎的食谱！
找不到任何新鲜的牡蛎所以我用烤的甘薯，omg好！
哈哈哈听起来很昏迷！
迫不及待地想试试这个！对于烤箱方法，将在Madeleine中设置牡蛎有用吗？有人试过这个吗？再次感谢分享这个故事和食谱。
* Madeleine Pan.
辉煌!报告回来了!
昏迷!!!!
我们今天做了这些，每个人都喜欢!我们在黄油混合物中加入了一些酸橙皮，稍微调整了一下。捆成一团的铝箔作为牡蛎筑巢的稳定基底效果很好。一定会再做一次!
比率错了。液体太多了。当你缩放时，它特别是灯光