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南瓜炒面配香菇和白菜(无麸质)

这个蔬菜炒面食谱是用意面南瓜代替面条做成无麸质的。里面还有白菜和香菇!
准备时间 15 分钟
做饭的时间 45 分钟
总时间 1 小时
4

成分

  • 1中号(2.5磅)的意面南瓜
  • 1汤匙特级初榨椰子油或橄榄油
  • 1/4英镑香菇,去茎切成薄片
  • 2小葱头,切成薄片
  • 1汤匙鲜姜切碎
  • 2片蒜瓣切碎
  • 1墨西哥胡椒,种子和排骨,切成薄片(可选)
  • 1白菜,切成薄片
  • 1/4无麸质日本酱油或酱油
  • 1茶匙黑芝麻油
  • 1茶匙蜂蜜或枫糖浆
  • 芝麻籽,装饰用

指令

  1. 将烤箱预热到华氏375度。
  2. 用最大的厨刀,把意面南瓜纵向切成两半。在切菜板上放一条揉皱的抹布来稳定它,或者从两端取下一点抹布,这样你就可以把南瓜直立起来,而不会摇晃。把种子和细绳状的东西从中间挖出来。
  3. 把洗干净的南瓜切成两半,放在烤盘上。向锅中加入1/2杯水(这有助于蒸熟并使南瓜变软)。在烤箱里烤至南瓜变软,这意味着叉子可以很容易地从果肉插入南瓜皮,大约需要45分钟。188bet金宝搏体育翻过来让它们冷却。在安全的情况下,用叉子将面条从南瓜上撕掉:从边缘开始,把面条往中心拉,然后舀到碗里。
  4. 在南瓜烤的同时,准备蔬菜炒面:在一个大的炒锅或煎锅中,加热油。用大火炒香菇,直到水分释放,开始变黄,需要4分钟。加入葱、姜、大蒜和墨西哥胡椒(如果使用的话)搅拌。再翻炒两分钟,炒出香味。加入小白菜,继续煮3分钟,直到变软变蔫。
  5. 南瓜丝准备好后,加入日本酱油、芝麻油、枫糖浆,搅拌均匀。拌入南瓜,再用小火煮两分钟,直到面条完全浸透酱油混合物。
  6. 放入大浅盘中,用芝麻装饰即可上桌。